ZUTATEN für 2 Personen:
- 2 GROßE ZUCCHINI oder 2 AUBERGINEN
- 500 Hack
- 1 Ei
- Gewürze, Salz , Pfeffer, Paprika,
- Senf
- Olivenöl
- Optional Röstzwiebeln
- Optional Ketchup (dies wäre die einzige kleine Kohlenhydratsünde in diesem Essen)
Zubereitung;
- Zucchini o. Aubergine in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten, beliebig mit Salz und Pfeffer würzen
- Hack mit Ei vermischen und beliebig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse kleine Frikadellen bilden und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten.
- Die Burger nach belieben zusammenstellen, 1 Scheibe Zucchini – 1 Frikadelle – Senf, Röstziebeln – 1 Scheibe Zucchini
Ein überragendes Essen mit viel Eiweiß und Fett und ohne Kohlenhydrate, die perfekt Art zu genießen.
Lasst es euch schmecken. 